Chuletón de lomo alto de la parte del cuello. Esta parte del animal, por el tipo de músculo, nos aporta un juego muy interesante. Así, con este corte, tenemos diferentes texturas tratándose de un chuletón con un corte divertido e interesante. Una chuleta ideal para compartir, aunque siempre hay personas más atrevidas que se animan a disfrutarlo individualmente. Este chuletón de auténtico buey “Patxi” cuenta con hasta 90 días de maduración. Bueyes con certificado de trazabilidad que garantiza la autenticidad de que se trata de verdadero buey. Animales cuidadosamente seleccionados de pequeñas explotaciones y criados con una alimentación natural. Intenso sabor y calidad avalada mediante documentación de trazabilidad del animal. Un capricho para los paladares más exigentes.

Todos los bueyes que ponemos a la venta son tratados con un especial mimo para garantizar la máxima calidad que se espera de ellos. Es por esto, que todos los bueyes que entran en nuestras instalaciones son probados por I+D+i para garantizar la calidad de los mismos y ofrecer un producto único y exclusivo.

Veta:

Maduración:
Pesos: 2Kg y 3Kg
Formato: Envasado al vacío unitariamente.