Chuletones con un alto nivel de grasa infiltrada. Son piezas de gran sabor, muy tiernas y con un buen índice marmóreo. La relación entre calidad y precio de este producto es insuperable. Se dejan madurar en nuestras cámaras frigoríficas hasta 30 días para potenciar su sabor. La calidad se consigue de animales europeos de edad y de raza frisona o simmental seleccionados. Son animales de dimensiones reducidas que rondan los 300 Kg la canal, por lo que sus chuletas son relativamente pequeñas.

Estos chuletones mantienen el hueso para aportarle sabor durante su preparación, lo que sumado a su buena cobertura de grasa hace que el resultado se aun mejor. Esta chuleta o chuletón es perfecta para plancha, sartén o parrilla. La elección del modo de cocinado dependerá del grosor elegido, siendo los grosores más finos los recomendados para plancha o sartén y los más gruesos para parrilla.

Veta:
Maduración:
Peso: 0,5Kg – 1Kg
Formato: Envasado al vacío.